Estado Nutricional de Arboles de Manzano ‘Anna’ Durante La Estacion de Crecimiento en Los Altiplanos Colombianos. i. Contenido de Elementos Minerales

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Nutrición de manzano
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    Agronomía ColombianaISSN: 0120-9965agrocolfabog@gmail.comUniversidad Nacional de ColombiaColombiaCasierra-Posada, Fánor; Cortés, Luis Fernando; Ramírez, Jaime; Castro Franco, HugoESTADO NUTRICIONAL DE ARBOLES DE MANZANO 'ANNA' DURANTE LA ESTACION DECRECIMIENTO EN LOS ALTIPLANOS COLOMBIANOS. I. CONTENIDO DE ELEMENTOSMINERALESAgronomía Colombiana, vol. 21, núm. 1-2, enero-agosto, 2003, pp. 75-82Universidad Nacional de ColombiaBogotá, Colombia Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180317942008  Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información CientíficaRed de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y PortugalProyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto   Agronomía Colombiana, 2003. 21 (1-2): 75-82 ESTADO NUTRICIONAL DE ARBOLES DE MANZANO ‘ANNA’ DURANTE LA ESTACION DE CRECIMIENTO EN LOS ALTIPLANOS COLOMBIANOS. I. CONTENIDO DE ELEMENTOS MINERALES  Nutritional status of ‘Anna’ apple trees during the growing season in the Colombian highlands. I. Mineral nutrients content Fánor Casierra-Posada 1 , Luis Fernando Cortés 2 , Jaime Ramírez 2  y Hugo Castro Franco 3 1  Ingeniero Agrónomo, Ph.D., Docente UPTC-FACIAT. Apartado Aéreo 661, Tunja – Boyacá / Colombia. E-mail: fanor@gmx.net 2 Ingeniero agrónomo UPTC - Tunja 3  I. A., M.Sc., Profesor asociado en el Programa de Ingeniería Agronómica UPTC. SUMMARY   Nutritional status may influence markedly the productivity of ‘Anna’ apple trees through effect of nutrient elements complex on development and fruit growth. Majority of nutrient elements influence on growth and productivity direct or indirectly as consequences of their sharing in  physiological processes. The monthly nutrient contents of ‘Anna’ apple trees in leaves and fruits that grow under acid soil in the Colombian highlands was evaluated from 16 days after full bloom to the harvest time. The nutrient con-tents in shoots were evaluated both before (at defoliation time) and after (at the harvest time) the season. Iron and copper contents in shoots were higher after than before the season. On the contrary, the content of the remaining minerals were higher before than after the season. Nitro-gen, boron, magnesium, phosphorus and sulfur increased their foliar levels from 16 to 46 days after full bloom, but declined after 46 days after full bloom to the harvest time. Contents of foliar calcium, manganese, and copper were  progressively higher as the season advanced. Potassium, iron, sodium and zinc contents in leaves were oscillatory along the season. Fruit content of nitrogen, potassium, magnesium, phosphorus and sulfur were progressively lower from 46 days after full bloom to the harvest time. On the other hand, calcium, iron and copper increased their levels in fruits as the season advanced. Boron and sodium contents in fruits were oscillatory along the season. This  paper provides information about the nutritional status of ‘Anna’ apple trees cultivated in the Colombian highlands and the effect of mineral content in leaves and shoots on mineral content in fruits. KEY WORDS :  Malus domestica  Borkh., nutrient ele-ments, foliar analysis. RESUMEN El estado nutricional influye significativamente sobre la productividad de los árboles de manzano ‘Anna’ mediante el efecto del complejo de nutrientes sobre el desarrollo y crecimiento de la fruta. La mayoría de los elementos nutritivos influyen directa o indirecta-mente sobre el crecimiento y la productividad como consecuencia de sus efectos sobre procesos fisiológi-cos. Desde 16 días después de plena floración hasta la época de cosecha se evaluó mensualmente el contenido nutricional en hojas y frutos de árboles de manzano ‘Anna’ cultivados en suelos ácidos en los altiplanos colombianos. El contenido de nutrientes en ramas se analizó antes (al momento de la defoliación) y al final (al momento de la cosecha) de la estación. La concen-tración de hierro y cobre fue mayor al final que al inicio de la temporada en la cual se realizó el estudio; de lo contrario, el resto de los minerales analizados en este tejido estaban más concentrados al principio que al final de la temporada. La concentración de nitrógeno,  boro, magnesio, fósforo y azufre en las hojas presentó un incremento de los 16 a los 46 días después de plena floración (ddpf) y luego presentó un descenso hasta los 139 ddpf. El contenido de calcio, manganeso y cobre en las hojas sufrió un incremento gradual durante el  periodo de tiempo analizado. Por último, se encontró una oscilación en los valores de la concentración de  potasio, hierro, sodio y zinc en las hojas durante la temporada de crecimiento analizada. El contenido de nitrógeno, potasio, magnesio, fósforo, azufre, manga-neso y zinc se redujo en los frutos entre 46 y 139 ddpf. Por el contrario, el calcio, el hierro y el cobre mostra-ron un incremento en la concentración a lo largo de la temporada. El boro y el sodio presentaron una tenden-cia oscilatoria en los frutos durante el tiempo en que se realizó el estudio. Este artículo ofrece información acerca del estado nutricional de árboles de manzano ‘Anna’ cultivados en los altiplanos colombianos, así como del efecto del contenido de minerales en hojas y ramas sobre la concentración de elementos en frutos. PALABRAS CLAVE :  Malus domestica  Borkh., ele-mentos nutritivos, análisis foliar. ABREVIATURAS . ddpf: días después de plena flo-ración. - Fecha de recepción 12 de febrero de 2002 - Aceptado para publicación 25 de marzo de 2003   Agronomía Colombiana 76Vol. 21  ·  Nos. 1-2 INTRODUCCION El manejo eficiente de la fertilización es uno de los muchos factores que influyen sobre la producción del manzano ‘Anna’ manejado mediante la técnica de cose-chas continuas, dado que los elementos nutritivos invo-lucrados en el normal desarrollo de los árboles deben estar disponibles en el momento preciso (CASIERRA-POSADA, 1993; FISCHER y LÜDDERS, 1995), pues esta variedad de manzano presenta un período de 120 días entre plena floración y cosecha, el cual es bastante corto en comparación con otras variedades. Esta propie-dad le confiere al manzano ‘Anna’ la posibilidad de ser manejado para obtener dos cosechas en un período de 12 a 14 meses (CASIERRA-POSADA et al., 2002). Por lo tanto, el estudio de la dinámica de los elementos nutri-tivos en los árboles de manzano ‘Anna’ representa una herramienta fundamental para lograr un manejo racional y eficiente de la fertilización con miras a una alta pro-ducción de fruta de buena calidad, con un mínimo de agotamiento de los árboles por el uso de técnicas para la obtención de cosechas forzadas.Adicional a la dinámica que pueden presentar los ele-mentos nutritivos en los tejidos durante la temporada de desarrollo de los frutales caducifolios, se presentan antagonismos entre N y K, N y B, P y Cu, K y Mg, Cu y Fe, y por último, cal y oligoelementos con excepción del molibdeno. Por otro lado, se presentan sinergismos entre  NO 3  y Mg, Mg y P, y K y Fe (CONTRERAS, 1986).La concentración de nutrientes en las hojas del man-zano cambia con la edad de ellas. Algunos nutrientes como el N, P, y K disminuyen con el avance de la tem- porada de crecimiento, mientras que otros como el Ca y el Mg, por el contrario, se incrementan. Otra fuente de variación para la concentración de los elementos nutriti-vos en las hojas es la especie, pues el duraznero requiere una concentración más elevada de nitrógeno que el man-zano, para lograr un desarrollo óptimo. Los requerimien-tos nutricionales de los frutales cambian con la localidad; es así que las plantas que crecen en el hemisferio sur requieren niveles mayores de nitrógeno, que aquellos que crecen en el norte (FAUST, 1989).Es de conocimiento general que la concentración de nutrientes en las hojas varía con la posición de la hoja en la rama, lo cual no es más que un reflejo de su edad. Hay un incremento general en la concentración de Mg del extremo proximal al distal de la rama (FAUST, 1989). En cuanto al contenido de nutrientes en tejidos de manzano, los frutos, sin incluir los microelementos, contienen 65% de potasio, 23% de nitrógeno, 5% de fósforo y sólo 7% de magnesio y calcio (NICHOL y MACK, 1964). Por otro lado, en ramas de manzano, la concentración de calcio es mayor, y que el contenido de  potasio y fósforo es menor que en los frutos (MASON y WHITFIELD, 1960).Con respecto a la movilización de los elementos nutri-tivos en tejidos de manzano, aproximadamente la mitad del contenido total de nitrógeno de las hojas de ‘Golden Delicious’ se moviliza a la madera antes de la caída de las hojas. En las ramas, el nitrógeno se almacena en la cor-teza en forma proteica y sólo un poco se acumula como arginina. Desde abril hasta finales de junio, el nitrógeno se moviliza de nuevo hacia las yemas florales en brota-ción, hojas y ramas nuevas, posiblemente en forma de asparagina (FABY y NAUMANN, 1987). Entre la cose-cha y la caída normal de hojas, el 50% del nitrógeno, el 58% del fósforo, el 12% del potasio y el 1% del calcio  presentes al momento de la cosecha se transportan de las hojas a los órganos de reserva; lo que es un ejemplo de los cambios en la concentración de los elementos nutriti-vos en los tejidos de acuerdo con la fase de desarrollo de los árboles (FABY y NAUMANN, 1987a).El objetivo del presente trabajo fue hacer un seguimiento  periódico de la concentración de los elementos minerales en las ramas, hojas y frutos del manzano ‘Anna’ cultivado en un suelo ácido en el altiplano colombiano, así como dis-cutir el efecto de la concentración de los nutrientes en las hojas sobre su contenido en los frutos. De esta manera es  posible hacer un diagnóstico más preciso del estado nutri-cional de los árboles, para luego programar con mayor efi-ciencia las labores de fertilización edáfica y foliar en esta variedad de manzano en condiciones similares a aquellas en las que se realizó el estudio. MATERIALES  Y METODOS  Localidad y material vegetal.  En el estudio se utilizaron 21 árboles de siete años de manzano ‘Anna’ (Golden Deli-cious x Adassim Red) sobre patrón MM106, plantados a una distancia de 2 x 3,5 m, en la granja „Tunguavita” en Paipa (Boyacá) / Colombia, propiedad de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, ubicada a una altura de 2470 msnm. La localidad presenta 13,8 °C de temperatura en promedio y 74% de humedad relativa, con régimen bimodal de lluvias que aportan 835 mm de  precipitación promedio al año.El análisis del suelo donde se encontraban los árboles arrojó el siguiente resultado: Textura: franco-arenosa; Carbono orgánico: 2,4%; Nitrógeno total: 0,16%; Fós-foro (Bray II): 89 ppm; pH: 4,9; Conductividad eléc-trica: 0,93 ds/m; potasio: 1,08 Meq/100 gr.; calcio: 7,48 Meq/100 gr.; magnesio: 1,27 Meq/100 gr.; Sodio: 0,12 Meq/100 gr.; Aluminio: 0,57 Meq/100 gr.; Azufre: 58  ppm; Hierro: 239 ppm; Manganeso: 24 ppm; Cobre: 3,3  ppm; Zinc: 6,4 ppm; Boro: 0,65 ppm. La profundidad de muestreo fue de 30-35 cm., dado que según DIAZ y ROMO (1988) a esa profundidad se encuentra la mayor concentración de raíces.  Metodología.  La unidad experimental estuvo represen-tada por siete árboles y se realizaron tres replicaciones,  para un total de 21 árboles. Los árboles fueron manejados según la técnica para la obtención de cosechas continuas (Rest Aviodance Technique) descrita por CASIERRA-POSADA (1993) y FISCHER y LÜDDERS (1995). Cada  Casierra-Posada et al. : Estado nutricional de árboles de manzano...772003  planta fue fertilizada con 65 gr. de urea, 53 gr. de fosfato diamónico, 237 gr. de nitrato de potasio, 100 gr. de roca magnésica y 40 gr. de Microcoljap 102-R (COLJAP, Colombia). La fertilización se realizó al suelo, después de la cosecha, según la metodología propuesta por ICA (1992). El suministro de riego se hizo de acuerdo con los parámetros propuestos por CASTRO (1993). La defoliación se hizo manualmente tres semanas después de la cosecha. La poda consistió en eliminar un tercio del crecimiento de la temporada pasada. Una semana después de la poda se realizó la aplicación de Dormex (BASF) 1,5%, como compensador de frío, suplementado con Triona (BASF) 3% e Inex (Cosmoagro) 3,0%. Toma y análisis de muestras. El muestreo de ramas se efectuó sólo en dos ocasiones durante todo el estudio; se tomó una muestra en el momento de la defoliación y otra al momento de la cosecha. Se tomaron muestras de la  parte media de ramas que habían crecido en la temporada anterior.Las muestras de hojas se tomaron a los 16, 46, 81, 109 y 139 días después de plena floración, para lo cual se recolectaron hojas ubicadas en el tercio medio las ramas que estaban a su vez en el tercio medio del árbol.Las muestras de frutos se tomaron a los 46, 81, 109 y 139 días después de plena floración, teniendo en cuenta el mismo procedimiento seguido para la toma de mues-tras de hojas.Las muestras de tejidos de cada unidad experimental (siete árboles) se redujeron a cenizas en una mufla a 675 °C y se mezclaron para el análisis de minerales, el cual se realizó mediante espectrofotometría de absorción atómica en cenizas, en las instalaciones de COLJAP (Bogotá). El nitrógeno se analizó mediante el método Kehldal.  Análisis estadístico. Cada unidad experimental se replicó tres veces. Con la información obtenida en el ensayo se realizó un análisis parcial de correlación. Los coeficientes de correlación (r), y su significancia (* = significativo al 5%; n.s. = no significativo) se calcularon  para la concentración de cada elemento mineral en hojas y frutos, con la ayuda de la aplicación SPSS (8.0). RESULTADOS  Y DISCUSION Para una mejor comprensión de los resultados, éstos se  presentan inicialmente en términos generales, agrupados de acuerdo con la dinámica de los elementos durante el estudio, y posteriormente se presentan los resultados y discusión para cada elemento analizado, con sus respecti-vas figuras. Por otro lado, en el presente texto se discuten únicamente los resultados para cada elemento analizado de manera individual. En un artículo posterior de hará la discusión de las relaciones nutricionales y de la interac-ción entre los elementos nutritivos.Los resultados de la concentración de elementos minerales en ramas  de la temporada anterior, antes de la temporada de crecimiento (al momento de la defolia-ción) y de las ramas de la temporada en curso, al final de la temporada (al momento de la cosecha) muestran que sólo la concentración de hierro y cobre fue mayor al final que al inicio de la temporada en la cual se rea-lizó el estudio; el resto de los minerales analizados en este tejido están más concentrados al principio de la temporada que al final, como lo muestra la tabla 1. Los contenidos de nitrógeno, calcio y magnesio al tiempo de la cosecha presentaron valores inferiores a los encon-trados por CASIERRA-POSADA y LÜDDRES (2001)  para la misma época en manzano “Golden Delicious”,  pero la concentración de potasio presentó valores simi-lares en ambos reportes. De acuerdo con este resultado se confirma la necesidad de establecer parámetros de comparación locales para determinar los niveles nor-males de la concentración de elementos nutritivos,  pues según FAUST (1989), son múltiples las fuentes de variación que influyen en el estado nutricional de los árboles frutales caducifolios. Tabla 1: Concentración de minerales en las ramas del manzano ‘Anna’ al comienzo y final de la temporada en los altiplanos colombianos.   N P K Ca Mg S Fe Mn Zn Cu Na B% ppmAl defoliar 0,780,1040,660,960,160,0574,3254,9143,447,0591,236,66 A la cosecha 0,560,960,580,730,090,0387,8324,5934,4211,768,826,66Los valores corresponden a los promedios de las replicaciones.   La concentración de nitrógeno, boro, magnesio, fós-foro y azufre en las hojas  presenta un incremento de los 16 a los 46 ddpf y luego presenta un descenso hasta los 139 ddpf. El contenido de calcio, manganeso y cobre en las hojas sufrió un incremento gradual durante el periodo de tiempo analizado. Por último, se encontró una oscila-ción en los valores de la concentración de potasio, hierro, sodio y zinc en las hojas durante la temporada de creci-miento analizada.El contenido de nitrógeno, potasio, magnesio, fós-foro, azufre, manganeso y zinc se reduce en los frutos  
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